Essig-Öl-Senf-Dressing – Für jeden Salat
Zutaten
- 4 EL Marc de Champagne Essig
- 6–7 EL Natives Olivenöl Extra
- 1 EL mittelscharfer Senf (oder Senf nach Wahl)
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- Meersalz & weißen Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
Zubereitung
- Essig in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren.
- Gehacktes Basilikum untermischen.
- Olivenöl langsam zugießen und dabei mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen, bis eine cremige Emulsion entsteht.
- Zum Schluss den Senf einrühren und nochmals kurz aufschlagen.
Tipp:
Wir lieben es, eine Handvoll Walnüsse in unserem Olivenöl mit Meersalz-Flocken zu rösten – sie geben dem Salat einen unvergleichlichen Crunch und nussiges Aroma.
Tipp: Das Dressing passt wirklich zu jedem bunten Salat – ob Sommergemüse, Wintersalat oder gemischter Beilagensalat.
Viel Freude mit deinem frischen Essig-Öl-Senf-Dressing!
